Χριστουγεννιάτικα τρουφάκια ! !

Χρόνια πολλά σε όλους και καλές γιορτές! Σήμερα θα φτιάξουμε Χριστουγεννιάτικες λιχουδιές! Όλοι ξέρουμε πόσο μας αρέσουν τα γλυκά και τα Χριστούγεννα μας αρέσουν ακόμα περισσότερο με τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τα σοκολατάκια. Μπορεί φέτος να μην έχουμε επισκέψεις για να κεράσουμε γλυκά αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να φτιάξουμε ειδικά όταν το γλυκό αυτό έχει 0% ζάχαρη και περιορισμένες θερμίδες για να υπάρχουν μέσα στο σπίτι και να μας δίνουν το αίσθημα Χριστουγέννων που όλοι θέλουμε. Για αυτό πάμε να δούμε πως φτιάχνονται αυτά τα πεντανόστιμα χριστουγεννιάτικα τρουφάκια!

Υλικά:

  • 375γρ. τυρί κρέμα
  • 1φακελάκι elevenfit MIX με γεύση λευκή σοκολάτα
  • 2,5 κ.τ.σ. βούτυρο φουντουκιού
  • 35ml γάλα

Εκτέλεση:

  1. Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί μας και το γάλα και τα ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και όσο ανακατεύουμε σταδιακά προσθέτουμε το MIX
  2. Τελευταίο προσθέτουμε το βούτυρο μας αφού το έχουμε αφήσει έξω για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε για τελευταία φορά
  3. Τώρα παίρνουμε το μείγμα μας και το ρίχνουμε σε φορμάκια σιλικόνης για τρουφάκια στρογγυλά και τα βάζουμε στη κατάψυξη μέχρι να παγώσουν
  4. Όταν παγώσουν τα βγάζουμε από τα φορμάκια και ξαναγεμίζουμε τα φορμάκια μέχρι τη μέση και πριν τα βάλουμε στο ψυγείο αυτή τη φορά τοποθετούμε τα ήδη παγωμένα μισά τρουφάκια που έχουμε από πάνω για δημιουργηθούν σφαίρες. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν πολύ καλά

Για την επικάλυψη σοκολάτας:

Υλικά:

  • 125γρ. κουβερτούρας
  • 1κ.τ.σ. βούτυρο φουντουκιού
  • Μία χούφτα φουντούκια

Εκτέλεση:

Πολύ εύκολα λιώνουμε τη κουβερτούρα είτε στα μικροκύματα είτε σε ένα μπεν μαρί και μόλις λιώσει προσθέτουμε το βούτυρο και τα ψιλοκομμένα φουντούκια και ανακατεύουμε

Τέλος, παίρνουμε τα τρουφάκια μας και τα πετάμε μέσα στη σοκολάτα και με τη βοήθεια 2 κουταλιών τα γυρνάμε μέχρι να καλυφθούν τελείως με σοκολάτα και τα αφήνουμε σε μία λαδόκολλα μέσα στο ψυγείο για να παγώσουν

Καλή απόλαυση & Χρόνια πολλά !!!