Mους λευκής σοκολάτας & φυστίκι !

Η λευκή σοκολάτα μπορεί να μην έχει όσους οπαδούς έχει η γάλακτος ή η υγείας αλλά σίγουρα έχει και αυτή τους δικούς της και είναι αρκετοί. Για αυτό σήμερα θα φτίαξουμε μία μους με γεύση λευκής σοκολάτας και για να συνοδεύσουμε τη πολύ ξεχωριστή της γεύση έχουμε βάλει μέσα και λίγα φυστίκια αιγίνης που ο συνδυασμός τους κάνουν αυτή τη λιχουδιά ακαταμάχητη ακόμα και για αυτούς που δεν προτιμούνε την λευκή σοκολάτα! Και γιατί να μην την φτιάξετε όλοι καθώς θα σας πάρει περίπου 5 λεπτά προετοιμασίας και επίσης δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, έχει ελάχιστες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε προτείνη!

Υλικά (για 2 μπολάκια):

  • 2 μπισκότα τύπου digestive(1 για κάθε μπολ)
  • 110γρ. φυσικό τόφου
  • 40γρ. γάλα
  • 2-3γρ. elevenfit MIX με γεύση λευκή σοκολάτα
  • 10γρ. ψιλοκομμένα φυστίκια
  • Λίγα φυστίκια ολόκληρα για το τέλος

Εκτέλεση:

  1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα μας στο κάτω μέρος από το μπολάκι μας(1 σε κάθε μπολ)
  2. Αναμιγνύουμε το τόφου με το γάλα μέχρι να γίνει ένα ωραίο ομογενοποιημένο μείγμα σαν μους
  3. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα στη κρέμα μας τα ψιλοκομμένα φυστίκια και το MIX και ανακατεύουμε καλά με απαλές κινήσεις και μετά ρίχνουμε τη κρέμα πάνω από το θρυματισμένο μπισκότο
  4. Τέλος, βάζουμε στο ψυγείο και κάνουμε υπομονή μέχρι να παγώσει καλά για μερικές ώρες. Όταν παγώσει καλά, πριν τα σερβίρουμε, τα διακοσμούμε με λίγια φυστίκια ολόκληρα.

Καλή απόλαυση!!!